INGREDIENTES
1 taza
de cereal cocido (arroz, quinua, cuzcuz, mijo) opcional
1 taza
de granos cocidos (lenteja, garbanzos, porotos) a escoger
1 taza
de hojas verdes (espinaca, rúcula) a escoger
1 taza
de brotes (soja, alfalfa) a escoger
1 taza
de verduras (zanahoria en juliana, apio en juliana col morada en juliana, brócoli
en trozos, tomate riñón el pedazos pequeños)
1 taza
de puré o hummus (puede ser de papa, garbanzo o verduras) frasco de Conservas
Chimu
¼ de semillas
(ajonjolí, semillas de girasol o pepas de zambo)
1
aguacate en rodajas
1
berenjena asada en rodajas aliñada con ajo, sal y pimienta
Si se
desea se puede incorporar carne de soja al gusto
SALSAS
Salsa
de Soja con gotas de limón y un toque de menta
Salsa
de Pescado u ostra (estas son opcionales)
Tahini(opcional)
PREPARACION
En un
bowl de su gusto picar todos los ingredientes que escogió. Y armar el plato. Se
cocinan los granos y los cereales, las verduras son crudas ya que es un plato
altamente nutricional y sano, salvo las berenjenas que también son asadas. Si quiere
puede adicionar champiñones o cualquier verdura a su gusto. Al final
espolvorear las semillas.
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